2026.07.08·1 分鐘閱讀
魚油丸點解會有腥味同油耗味？氧化、保存同檢測原理
魚油丸出現腥味或油耗味，絕大多數情況是油脂已發生氧化（rancidity）所致，並非原料質素問題。魚油主要成分 EPA 和 DHA 屬於多元不飽和脂肪酸，極容易與氧氣、光線及熱力反應而分解，產生帶刺激性氣味的醛類、酮類及短鏈脂肪酸。新鮮、未氧化的高品質魚油應幾乎無味或僅帶輕微海洋氣息；若腥臭明顯，多代表產品已氧化或儲存不當。
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魚油 rTG、TG 同 EE 酯化型有咩分別？吸收率同生物利用度原理
魚油 rTG（重組三酸甘油酯型）、TG（天然三酸甘油酯型）同 EE（乙酯型）三種分子型態嘅核心分別在於 Omega-3 脂肪酸附着喺載體分子上嘅方式：天然 TG 型保留魚油原本嘅甘油骨架，被認為吸收最接近自然食物；EE 型係工業生產最普遍嘅濃縮形式，生物利用度相對最低；rTG 型係喺 EE 基礎上重新酯化、還原甘油酯骨架嘅升級版，研究顯示吸收率較 EE 型高出約七成，係目前主流高濃度魚油多採…
2026.07.12·1 分鐘閱讀
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載入更多文章 →2026.07.05·1 分鐘閱讀
魚油 EPA 同 DHA 比例點解咁重要？兩者功效分別解構
EPA 同 DHA 雖然同屬 Omega-3 脂肪酸，但兩者的生理功效截然不同：EPA 主要負責抗炎調節與心血管保護，DHA 則是腦部神經組織及視網膜的結構成分。攝取時選擇哪種比例，取決於你的具體健康目標——並非 EPA 越高或 DHA 越高就越好，而是要配合自身需求。
2026.07.01·1 分鐘閱讀
電解質點解運動後要補？流汗、抽筋同水合作用原理
運動後單純飲水並不足夠補充身體所需——因為汗水帶走的不只是水分，還有鈉、鉀、鎂等電解質礦物質。當這些礦物質濃度下降，肌肉細胞無法正常傳遞神經訊號，就容易出現抽筋、疲勞，甚至低血鈉症狀。補充電解質，正是還原細胞正常運作的關鍵一步。
2026.06.28·1 分鐘閱讀
狗狗關節退化有咩先兆？葡萄糖胺同軟骨素點樣作用
狗狗關節退化是一個漸進過程，早期先兆包括起身時明顯遲疑、走路步伐變短、對上落樓梯出現抗拒，以及活動後異常嗜睡。葡萄糖胺（glucosamine）與軟骨素（chondroitin）的作用在於為關節軟骨提供修復原料，並抑制分解酶活性，屬於預防兼輔助支援性補充品，而非即時止痛劑；青口素則額外提供天然脂肪酸以輔助緩解炎症反應。
2026.06.24·1 分鐘閱讀
肌酸點食先有效？loading phase 同水合作用原理
肌酸（creatine monohydrate）要食得有效，關鍵在於令肌肉細胞達到飽和狀態，而非每日隨意補充。Loading phase 透過短期高劑量攝入，可以在 5–7 日內令肌肉磷酸肌酸（phosphocreatine）儲量快速提升至接近上限；跳過 loading 直接以維持劑量補充同樣有效，只是需要約 3–4 週才能達到相同飽和水平。兩種方案效果殊途同歸，差別在於時間。
2026.06.21·1 分鐘閱讀
膠原蛋白幾時食吸收最好？小分子胜肽同分子量原理
膠原蛋白的最佳服用時機取決於其分子量大小：普通膠原蛋白（分子量超過 100,000 Da）難以直接被腸道吸收；而經水解處理的小分子膠原蛋白胜肽（分子量低於 3,000 Da，即「三千道爾頓以下」）才能有效通過腸壁進入血液循環。空腹狀態下，小腸吸收胜肽的效率相對較高，因此睡前或清晨空腹服用是目前最常建議的時間窗口。了解分子量原理，才能判斷一支膠原蛋白補充品究竟有沒有真正被身體利用。
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2026.06.17·1 分鐘閱讀
兒童DHA一日食幾多先夠？腦部發育同攝取量原理
兒童每日所需 DHA 並非固定一個數字，而是隨年齡、體重及飲食習慣而調整。國際權威機構普遍建議 2 歲以下每日約 100 mg、2 至 12 歲每日 150–250 mg、青少年接近成人標準 250 mg，惟這屬參考下限，非絕對上限。只要來源安全、重金屬檢測達標，適度補充一般被視為安全範圍。家長毋須盲目追求高劑量，而應先評估孩子日常飲食中的 omega-3 缺口。